4 razones para incluir avena en tu alimentación de forma regular

La avena es uno de los cereales favoritos para los amantes del desayuno y de los postres, y es que por ser un alimento tan versátil se puede implementar en muchas preparaciones y sobre todo es muy económica.

Es un grano integral que aporta mucha fibra, generalmente libre de gluten, aunque a veces puede contener trazas por procesos de manufactura, además, de su delicioso sabor y variedad de usos, sus beneficios nutricionales son muchísimos.

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1. Además de fibra, la avena aporta muchos minerales como el magnesio, fosforo, manganeso, zinc, calcio, potasio, hierro y vitaminas como ácido fólico, vitamina b12, vitamina b3. Principalmente es un alimento fuente de carbohidratos complejos, sin embargo, también aporta proteínas y grasas en mayor proporción que otros cereales. 

2. Por otro lado, aporta antioxidantes de tipo polifenoles que ayudan a conservar la salud cardiovascular, en este caso se trata de las avenantramidas.

3. Mucho se habla del efecto de la avena para reducir el colesterol en sangre, y es que gracias al tipo de fibra que contiene que es soluble en agua permite crear un gel que ayuda a reducir los excesos de colesterol circulante. 

4. También este alimento nos puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y a darnos más saciedad, y también se relaciona a su aporte de fibra y carbohidratos complejos que se digieren más lentamente lo que favorece estos beneficios, y pueden tener como consecuencia el apoyar la pérdida de peso a largo plazo y reducir el riesgo de estreñimiento.

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¿Es mejor consumirla cruda o cocida? 

Es recomendable consumir la avena integral ya que conserva más su aporte de fibra dietética en lugar de aquella procesada, con adición de sabores y azúcar o incluso instantánea, y aunque es seguro consumirla de ambas formas, cruda o cocida, al cocinarla se puede obtener beneficios como mejor digestibilidad y aprovechamiento de sus nutrientes e incluso puede ser más amigable   para aquellos que tiendan a padecer de gases o distensión abdominal.